Temario
MF0709_2: Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos (60 horas).
MF0306_2: (Transversal) Elaboraciones básicas para pastelería-repostería (120 horas).
• UF1052: Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (80 horas).
• UF1053: Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería (40 horas).
MF0710_2: Productos de repostería (180 horas).
• UF1096: Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas (60 horas).
• UF1097: Elaboración y presentación de postres de cocina (60 horas).
• UF1098: Elaboración y presentación de helados (60 horas).
MF0711_2: (Transversal) Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas).
MP0229: Modulo de prácticas profesionales no laborales de Repostería (80 horas).
