Temario
ABORDAJE PROFESIONAL EN LA ATENCIÓN A PACIENTES DEPENDIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEPENDENCIA EN LAS PERSONAS MAYORES
- Desarrollo de la dependencia: salud y cuidados
- – Distinción de los conceptos generales: discapacidad, dependencia, incapacidad, minusvalía
- – Identificación de los conceptos relacionados con el envejecimiento: anciano y fragilidad
- – Conocimientos sobre la discapacitada ante la sociedad
- Desarrollo de la dependencia en las personas mayores. Salud y cuidados
- – Identificación del estado de salud y enfermedades del anciano
- – Aplicación de los cuidados del anciano
- Valoración de la dependencia: catálogo de servicios y recursos
- – Valoración de los instrumentos que miden la dependencia
- – Utilización de la red de servicios de la dependencia y sus proveedores
- Desarrollo de la discapacidad en las mujeres como riesgo de exclusión social
- – Identificación de las barreras que impiden la participación social a las mujeres
- – Determinación de los factores personales y sociales que impiden decidir y actuar sobre la propia vida de las mujeres
- Conocimientos generales sobre relaciones laborales y discapacidad
- – Identificación del trabajo y la protección social de los discapacitados
- – Determinación de la protección social de los discapacitados
- Aplicación del marco legal de la discapacidad y dependencia en España
- – Uso del marco actual de la discapacidad
- – Aplicación del marco legal de la discapacidad en España
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CUIDADO A PERSONAS CON DEMENCIA Y ATENCIÓN A SUS FAMILIARES O CUIDADORES INFORMALES
- Determinación de la importancia del cuidado a personas con demencia y sus familiares
- – Identificación de los cuidados básicos a personas con demencia
- – Distinción de los cuidados específicos en las demencias
- Aplicación de las herramientas de trabajo en el ámbito hospitalario y domiciliario. Técnicas de Relajación
- – Utilización de talleres para cuidadores con el objeto de mejorar la calidad de vida de los mismos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. AYUDA EN EL CUIDADO DE CUIDADORES INFORMALES Y PACIENTES CON DEMENCIAS
- Conocimientos de la orientación como actividad de ayuda
- – Desarrollo del concepto y técnicas de orientación en la ayuda
- – Determinación de la importancia del desarrollo personal y el conocimiento de sí mismo en la ayuda
- – Desarrollo de la orientación
- – Conocimientos de la relación de ayuda
- – Desarrollo de las habilidades de comunicación, etapas y estrategias
- Desarrollo de la teoría y práctica de la intervención en crisis
- – Determinación de la teoría de la crisis: tipos y definición
- – Aplicación de las tácticas para la intervención psicosocial inmediata
- Conocimientos de la ayuda y orientación en la resolución de conflictos: tipos, dinámicas y resolución
- – Desarrollo de la resolución de conflictos: definiciones, tipos, dinámica y resolución
- Conocimientos de cómo comunicarse con el paciente difícil y comunicar malas noticias
- – Identificación de los motivos que dificultan la relación con determinados pacientes
- Conocimientos sobre la reestructuración cognitiva: pensamientos positivos y negativos
- – Identificación de los procesos del pensamiento
PRINCIPIOS DIETÉTICOS APLICADOS A LOS CUIDADOS AUXILIARES
• Identificación del aparato digestivo
Concepto de aparato digestivo y tubo digestivo
Fisiología y funciones del aparato digestivo
• Estudio del proceso de asimilación de los alimentos.
Composición de los alimentos.
o Identificación, clasificación y función de los Glúcidos
o Identificación, clasificación y función de los Lípidos
o Identificación, clasificación y función de las Proteínas
o Identificación, clasificación y función de las Vitaminas
o Identificación, clasificación y función de los Minerales
• Estudio de los principios generales de la nutrición
Definición de nutrición
o Identificación de las etapas de la nutrición
o Identificación y clasificación de los nutrientes
o Identificación de las bases fisiológicas de la alimentación humana.
o Conocimiento de la Pirámide de la Salud
Planteamiento de las principales características de una dieta equilibrada
Identificación de los factores claves para una dieta sana
Análisis de la rueda de los alimentos
Desarrollo de una dieta sana en determinadas situaciones especiales (embarazo, infancia, vejez…)
o Estudio de las necesidades nutricionales y de alimentación específicas para un deportista.
o Desarrollo del concepto de Nutrición comunitaria.
o Estudio de las estrategias de intervención en Nutrición comunitaria
o Conocimiento sobre la Nutrición enteral y parenteral
Identificación de las principales características de la alimentación enteral
Exposición de las complicaciones que pueden surgir de la nutrición enteral y sus causas.
o Conocimientos sobre nutrición enteral domiciliaria
o Desarrollo de las principales alergias alimentarias.
o Identificación de los alergenos
Reconocimiento de los síntomas de las alegrías alimentarias
Estudio de la toxicología de los alimentos
• Conocimiento del Metabolismo de los alimentos
Definición de Metabolismo basal.
Estudio de los nutrientes como combustibles metabólicos y sillares estructurales
o Identificación de las funciones específicas de los nutrientes
o Adaptación metabólica a la ingesta alterada de nutrientes
Distinción entre metabolismo energético e intermedio.
• Conocimiento del balance energético.
Conceptualización del balance energético
o Conceptualización del balance energético
o Desarrollo de conceptos tradicionales
Planteamiento de conceptos emergentes
Identificación de la homeostasis energética a corto y a largo plazo
Estudio del llamado “ambiente obesogénico”
• Evaluación del estado nutricional del paciente
Valoración de la ingesta dietética
Distinción entre métodos prospectivos y retrospectivos
Valoración antropométrica
Estudio de la composición corporal
Conocimiento de los parámetros bioquímicos para evaluar el estado
nutricional de un paciente.
o Aplicaciones clínicas de la valoración nutricional
o Valoración del estado hídrico
o Conocimientos sobre el estado de hidratación
Conocimientos sobre el estado de hidratación
Evaluación del estado de hidratación
• Conocimientos sobre screening nutricional
Definición de screening nutricional según la OMS
Conocimiento y selección de las herramientas más utilizas de screening en adultos hospitalizados y población especial.
• Estudio básico del sistema inmunitario.
Identificación de los cambios en el sistema inmune debido a la malnutrición
Análisis de los distintos tipos de inmunidad
Reconocimiento de los efectos de los nutrientes en el sistema inmune.
Clasificación de las alteraciones en la respuesta inmune en las distintas etapas de la vida
• Conceptualización sobre seguridad alimentaria.
Definición de seguridad alimentaria según la FAO.
Justificación de la necesidad de la seguridad alimentaria.
• Desarrollo del Sistema Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).–
o Concepto del Sistema APPCC.
o Identificación de prerrequisitos para la implantación del Sistema APPCC.
o Desarrollo del Plan de control del agua.
o Desarrollo del Plan de control de temperaturas.
o Desarrollo del Plan de Limpieza y Desinfección. L+D
o Desarrollo del Plan de formación de manipuladores.
o Desarrollo del Plan de Trazabilidad.
o Desarrollo del Plan de Control de Plagas
o Desarrollo del Plan de mantenimiento de instalaciones y equipos.
o Desarrollo del Plan de gestión de residuos.
o Desarrollo del Plan de control de proveedores.
Identificación de las fases para la creación de un sistema de autocontrol APPCC
o Elaboración de un diagrama de flujo.
• Estudio de las patologías relacionadas con los trastornos de conducta alimentaria (TCA).–
o Análisis de las bases neurobiológicas de los TCA.
o Conocimiento de la fisiología de la nutrición en los TCA.
o Estudio de la evolución histórica de la anorexia y bulimia nerviosas.
Identificación de los aspectos culturales de la alimentación.
Definición y concepto de anorexia y bulimia nerviosas.
Diagnóstico diferencial de los TCA
Identificación de criterios para el diagnóstico de los TCA
Epidemiologia y etiopatogenia de los TCA
Identificación de los factores de riesgos de padecer TCA.
Desarrollo de las complicaciones físicas de los TCA
Evaluación psicológica del paciente con TCA
Análisis de los objetivos en la intervención de TCA
Abordaje del tratamiento conductual y psicológico de la anorexia y bulimia nerviosa
o Intervención terapéutica familiar
o Conocimiento sobre prevención y concienciación familiar en los centros de salud mental y áreas básicas.
Estudio del pronóstico de los TCA.
